Недавнее масштабное исследование, проведенное южнокорейскими учеными, выявило, что соблюдение четырех определенных видов здорового питания может существенно снизить вероятность развития деменции. Впервые за долгое время специалисты получили столь убедительные данные. В ходе работы был проанализирован рацион более 130 тысяч человек в возрасте от 40 до 69 лет на протяжении в среднем 13,5 лет. Было установлено, что следование любой из четырех изученных диет уменьшает риск деменции на 21-28%, причем средиземноморская диета показала наилучшие результаты.
Взаимосвязь между питанием и состоянием нервной системы изучается давно, и уже известно, что пищевые привычки оказывают заметное воздействие на мозг. Однако данная научная работа не просто подтвердила эти выводы, но и углубила понимание, проанализировав, как конкретные диетические подходы влияют на риск деменции. Были рассмотрены четыре системы питания: средиземноморская диета (MEDAS), диета MIND (для замедления развития нейродегенеративных заболеваний), рекомендованная пищевая оценка (RFS) и индекс альтернативного здорового питания (AHEI). Хотя эти диеты имеют различия в составе, их общая цель — улучшение рациона и снижение воспалительных реакций в теле.
Примечательно, что любая из перечисленных диет демонстрировала существенное уменьшение вероятности развития деменции, с максимальным положительным эффектом для сторонников диет MIND и средиземноморской. Одновременно было выявлено, что у участников с высокими показателями диетического воспалительного индекса (EDII) риск деменции возрастал приблизительно на 30%. Это указывает на то, что рационы, насыщенные жареной и обработанной пищей, могут значительно способствовать возникновению нейродегенеративных расстройств.
Исследование акцентировало внимание на том, что здоровый рацион преимущественно включает цельнозерновые продукты, свежие фрукты и овощи, рыбу, орехи и мясо птицы, при этом ограничивая потребление жареных блюд, большинства молочных продуктов и красного мяса. Специалисты считают, что такой режим питания способствует уменьшению общего стресса в организме и, таким образом, оберегает мозг от повреждений, вызванных воспалительными процессами и окислительным стрессом. Отмечалось, что положительное влияние диеты на снижение риска деменции было особенно выражено среди пожилых людей и женщин, а также как у людей с ожирением, так и без него, что подчеркивает важность персонализированного подхода к профилактике.
Хотя текущие исследования уверенно демонстрируют тесную взаимосвязь между пищевым рационом и риском развития деменции, ученые отмечают, что пока нет абсолютных доказательств причинно-следственного характера. Тем не менее, в условиях отсутствия действенных медикаментозных средств от деменции, диетические вмешательства выглядят весьма перспективным направлением для профилактики. Правильное питание важно не только для уменьшения риска, но и для потенциального замедления уже начавшихся нейродегенеративных изменений. Дальнейшие исследования в этой области помогут глубже понять механизмы возникновения различных форм деменции и выявить наиболее эффективные диетические компоненты для их предупреждения.
Исследователи подчеркивают, что их работа обладает значительно более высоким качеством и масштабом по сравнению с предыдущими изысканиями, поскольку основывается на долгосрочном наблюдении и одновременном анализе нескольких диетических режимов.
«Многие предыдущие исследования характеризовались короткими периодами наблюдения или фокусировались лишь на одном типе диеты, что сужало возможности для формулирования выводов о долгосрочных эффектах. Напротив, наше новое исследование предоставляет более точную оценку влияния питания на развитие деменции и помогает определить наиболее действенные профилактические подходы,» — заключают эксперты.
